Торта Каравана

Историята на тази торта е много важна за мен,защото правейки я осъзнах,че това ми доставя голямо удоволствие и бих искала да се науча на толкова много неща.Не изглежда перфектно,но семейството ми я намери за страхотна ,а блясъкът в очите на дъщеря ми и усмивката на мъжа ми бяха безценни за мен.

Любимата ми сентенция е-Няма не мога,има не искам -и когато съпругът ми ме помоли да му направя торта под формата на каравана за рожденният ден му казах,че ще опитам,макар че нямах представа как точно ще стане.След дълго разглеждане из интернет все още не бях намерила  торта ,която да се доближава до моите представи и все още нямах представа как да я направя,затова просто реших да действам.

Направих какаови пандишпанови блатове ,в които сложих натрошени орехи,сложих един голям блата за основа и започнах да редя караваната.Ако сега тръгна да правя такава торта може би ще я направя по-добре ,но тогава не знаех много неща и все пак с голямо желание резултатът беше добър. 

Реших караваната да е на къмпинг ,да има хора,езерце ,дръвчета,но не бях правила такива от захар и все пак реших да опитам.Беше много забавно и приятно.

Това е процеса на сглобяване на тортата.Реших да я украся със сметана ,защото се притеснявах да я покрия със фондан.Украсата на караваната е от фондан,човечетата също , а дръвчетата са от бисквитки,които направих и изрязах с формички и сглобих.

Отвътре тортата е с ванилов крем и шоколадов крем на Йоткер.

Ето я и рецептата:

за пандишпановите блатове:

3 яйца

75 гр.пудра захар или 8,5 супени лъжици захар

75 гр.пресято брашно или 5 супени лъжици

щипка сол

за намазване на тавата олио,пудра захар 1брашно

Фурната се загрява на 180 градуса.Намажете форма за торта или кръгла тава с олио,сложете хартия за печене ,намажете и нея ,поръсете с пудра захар и брашно.Направете също в правоъгълна тавичка за основата на тортата.

Разбийте яйцата и захарта с миксер до гъста и пухкава смес,телта трябва да оставя следи след като се повдигне.Прибавете пресятото брашно и солта и внимателно разбъркайте с голяма метална лъжица.Сместа се изсипва в приготвените съдове и се пече 30 минути или докато блатът се надигне отстрани и се връща обратно когато го притиснете с пръст.Оставя се във формата и се изважда да се  охлади  върху решетка.

за ваниловият крем:

500 мл. прясно мляко

5 пълни супени лъжици брашно

1|2 чаена чаша вода

7-8 лъжици захар

50 гр.масло

3 ванилий

Към затопленото мляко се прибавя брашното ,размито във водата.Бърка се няколко минути на котлона и се прибавя маслото.След като се сгъсти се сваля от котлона и се прибавят ванилийте.

за фондана:

1 супена лъжица желатин

1 супена лъжица олио

2 супени лъжици твърд маргарин

1 кг.пудра захар

100 мл.глюкоза

Желатина се накисва в 100 мл.вода.В купа се разбъркват с миксер останалите съставки.Набъбналият желатин се разтваря на водна баня и се добавя към тях.Меси се до получаването на гладка смес.Ако нямате глюкоза се добавя още маргарин.

за елхичките:

250 гр.брашно

1 чаена лъжица сода

75 гр.брашно

100 гр.захар

75 гр.мед

1 яйце(разбито)

Захарта се разбива с разтопеното масло на гладък крем,прибавят се към тях меда и яйцето.Накрая се прибавят брашното и содата и се замесва тесто.Разточвате тестото и с формички за курабийки се изрязват формички.Моите формички са като за цвете ,но от най-голямата до най-малката,затова се получиха елхички.Сглобяват са като отдолу е най-голямата,отгоре се залепва средната,по-малката и т.н.докато се получи елхичка и се стигне до най-малката.Пекат се на загрята на 180 градуса фурна докато порозовеят.

След като изпечете блатовете започва забавлението.Правоъгълният блат се слага отдолу,отгоре се нареждат другите блатове  и  с нож се дооформят докато придобият формата на каравана.Тогава започва и слепването.Аз редувах ванилов крем ,върху него слагах сладко от цели ягодки,блат,шоколадов крем,блат ,ванилов крем с ягодки.Когато ги слепите се измазва със сметана караваната и основата на тортата.Сложете я в хладилник да стегне докато се занимавата с украсата.

Тъй-като не разполагам със сладкарски пособия и инструменти  се чудех как да направя гумите на караваната-капачка от шише от кока-кола върши идеална работа.От готовият фондан взех парче,което оцветих с какао за тъмен цвят.Правите топче и го слагате в капачката,заглаждате да придобие формата на капачката и го изкарвате с клечка за зъби.Със същата клечка доукрасявате гумите.Нататък украсата зависи от въображението и желанието ви. Пясъкът по тортата е от натрошени бисквити.

Разглеждайки много блогове се възхищавам на хората,които изработват красиви торти и захарни изделия и осъзнавам колко много имам да науча,но пък и знам,че няма нищо по-добро от това да направиш нещо за семейството си със собствените си ръце и усилия,пък било то и непрофесионално,защото те ще го оценят и ще са ви благодарни затова.Така че ако някой ви каже не мога,кажете не,не искаш и пробвайте,защото докато не пробвате няма да знаете със сигурност дали не можете, а след това със сигурност ще имате желание да ставата все по-добри,макар и с подръчни средства.

Приятен апетит!