Сладко от круши   

Продукти:

1,500 кг. круши

0,500 гр. захар

0,300 мл. вода

1 чаена лъжица лимонена киселина

канела

индрише(по желание)

1 ванилия

У дома домашното сладко е на почит.От години не съм купувала сладко от магазина,най-вече заради вкуса и състава на купеното,но сладко от круши правя за първи път.Резултата много ми хареса,много ароматно и леко.По принцип много хора правят сладкото в пропорция 1 към 1-един килограм плод и един килограм захар.Аз мисля ,че идва малко в повече захарта ,затова намалих захарта и го направих по наш вкус и пак се получи сладко на вкус ,не натрапчиво ,а приятно сладко.Да минем на приготвянето.

Измийте крушите,разрежете на две и отстранете семките.Обелете ги и нарежете на дребни парчета.Сипете захарта и водата в съда,в който ще варите сладкото и сложете на котлона да заври.Когато заври и захарта се разтопи изсипете почистените и нарязани круши.Сложете две- три листа индрише и оставете да ври,като разбърквате периодично.

Сладкото е готово ,когато вземете малко от сиропа и го изсипете върху чинийка-капката не трябва да се разлива,но все пак гъстотата зависи от вас и вашият вкус.След като го свалите от котлона прибавете лимонената киселина , щипка канела или ванилия по желание.Затворете в сухи бурканчета и обърнете с капачката надолу.Оставете го да изстива.Консумирайте върху филийка домашен препечен хляб на сутринта с голямо удоволствие!

Добър апетит!