Козуначено  руло  с мак      

Много обичам козунак,пухкав ,ароматен ,със стафиди и орехи сутрин за закуска с чаша прясно мляко,но не от този,който сега го продават по магазините ,а този ,който когато се сложи във фурната да се пече и цялата къща заухава на прясно изпечен козунак.Това руло е козуначено и макар,че повечето ми познати са на мнение,че козунак се яде само на Великден,аз много често го правя вкъщи. Рецептата не е моя,гледах я в едно от предаванията на Бон Апети.Много се чудех първият път докато го направя,но сега е любим вкъщи.Опитайте го-няма да съжалявате,най-малкото уханието от кухнята ще е невероятно.

 Ето я и рецептата:

300 грама брашно

1 жълтък

100 грама масло

1/2 чаена лъжица сол

160 милилитра топло мляко

6 супени лъжици захар+4 супени лъжици маково семе

15 грама мая

кората на един лимон–това аз си го добавих

домашен крокан -също по мое хрумване

Маята се разтваря в топлото мляко,заедно с 1 супена лъжица захар и се оставя да шупне.В купа се смесват брашното,солта,лимоновата кора ,жълтъкът,30 грама от маслото и шупналата мая.Замесва се тесто и се оставя да втаса за половин час в намазнена купа.Когато тестото е готово се разточва на правоъгълна кора,намазва се с масло и се поръсва с 3 супени лъжици захар,които сте смесили с маковото семе и отгоре се поръсва с крокана.Навива се на руло и се разрязва на две по дължина,но не до края.Получените две парчета се усукват и се завива в кръг.Поставя се в съд,намазва се с масло и се поръсва с останалата захар  с мак.Пече се 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.След това се намалява на 180 градуса и се пече до готовност. Приятен апетит!