Juliq

Спагети ,вдъхновени от двама лакоми италианци

Спагети,лазаня,равиоли,талиатели,макарони или казано по друг начин паста-много вкусно и сравнително бързо.Всеки я готви по собствен вкус и начин.Когато бях малка спагетите ги хапвахме с кетчуп,майонеза и сирене,имах приятел,който ги хапваше с течен шоколад :-).Но тези спагети са вдъхновени от предаването на 24 kitchen-Двама лакоми италианци.Антонио и Дженаро за мен са страхотни готвачи,
просто съм очарована от тях.Предаването им е любимо на цялото ни семейство.Рецептата ни е вдъхновена от техните Букатини ал Аматричана,но я променихме малко.Приготвихме я цялото семейство с много любов и тотално промени идейте ми за това как се хапва паста или спагети.Надявам се да промени и вашите.

Продукти:

500 грама спагети

150 грама варено пушен свински бут

1 глава лук (малка)

1 супена лъжица маслинова паста

5 супени лъжици зехтин

1 чаена чаша бяло вино

500 грама домати

100 грама кашкавал

1 чаена лъжица натрошена суха люта чушка(по желание)

щипка сол

щипка черен пипер

В по-голям съд или тиган,който ще може да изполвате за спагетите после се изсипва зехтина и се запържва лука с бута и натрошената люта чушка.Оставете го на по-слаб огън да се запържва около 5 минути.Прибаветете доматите,бялото вино и маслиновата паста.Разбъркайте,похлупете и оставете за 20 минути на слаб огън.Пригответе спагетите.Сложете ги във вряща ,подсолена вода,в която сте сипали 1 супена лъжица олио.Варете около 8 минути.Прецедете ги когато са готови и ги добавете към соса и ги бъркайте на слаб огън за няколко минути да поемат съставките и да се смесят.Преди да сервирате ги поръсете с настърган кашкавал.

В допълнение към спагетите ние направихме Песто с босилек и орехи.