Арабски  питки  

Продукти:

1 кг.брашно

500 мл. хладка вода

1/2 кубче мая+1 чаена лъжица захар

1 супена лъжица сол

3 супени лъжици олио

Тази рецепта я имам в тетрадката си от много време.Записала съм я ,че е от форума на Бг Мама,но не съм записала авторката.Много е харесвана вкъщи.Не е точно като пърленките,на вкус се доближава точно на питките,с които правят дюнерите.Става лесно и бързо и определено си струва да отделите време да я направите,особенно ако не желаете да купуватe така нареченият хляб от магазина.Прекрасно разнообразие от питките и хляба,който се прави вкъщи.   

Пресейте брашното,изсипете солта в него и разбъркайте.Направете кладенче и изсипете олиото.Разбъркайте маята със захарта в  част от хладката вода и оставете да шупне.Когато е готова я изсипете в брашното и замесете гладко и меко тесто.Оставете го в намазнен съд ,покрийте го с фолио и го изчакайте да удвой обема си.След като втаса откъснете от него парче,направете го на топка и го разточете.Загрейте тефлонов тиган,леко го намазнете и сложете питката.На страна й трябват около 30-40 секунди.Не намазнявам след всяка питка,затова стават по-скоро печени ,отколкото пържени.Добър апетит!