Домашни  курабии  

Любимите ми домашни курабии-идеални за кафе,закуска или просто така.Рецептата съм я взела от тефтера на свекърва ми.Пробвала съм много рецепти за курабии,но тази се доближава точно до вкусът на онези от детството ми.

Продукти:

6 яйца

300 гр.кисело мляко

3 амонячни соди от 10 гр.

1 кафеена лъжица сода бикарбонат

3 чаени чаши захар

1и 1/2 чаена чаша мас(разтопена)

кората на един лимон настъргана

2-3 ванилии

около1,200-1,500 брашно

захар за поръсване

1 яйце за мазане

Разбийте яйцата със захарта,добавете киселото мляко,в което сте разтворили амонячните соди и содата бикарбонат.Прибавете разтопената мас,лимоновата кора и ванилийте.Пресейте брашното.Започнете да добавяте брашно към другата смес и месете до получаването на гладко и меко тесто.Разточете ,изрежете с фигурки.Намажете с разбитото яйце отгоре и поръсете със захар.Аз ги пека на 180 градуса.От тази смес се получават доста,затова може да намалите дозата наполовина.Никога не е излишна една кутия пълна с курабии у дома!Приятно похапване!